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上海最能打的台湾美食全都有,25家 要闻
来源:饕餮之声     时间:2023-01-26 07:51:32

来源:上海吃饭公司


(资料图片仅供参考)

·25家店·

包圆了台湾朋友的一日三餐

餐厅……10家

小吃……10家

甜点……4家

超市……1家

/ 宜兰大鼎活虾

“光在台湾就开了100家”

「胡椒虾」的老家是中国台湾的台南地区,味道浓郁,香辣可口,发明出来被重口味人士一下爱住。好味道自是能传千万里,它是家乡味,也征服了上海的饕客们20年。这道菜从外观上看就相当厉害,个头颇大且饱满的虾挂在锅边,也算是“因地制宜”的奇特造型。

/ 屏东万峦台湾料理

“食客一半都是台湾人”

对于在沪漂的台湾人,这家店真是亲切得不得了!老板把家乡味和热情一起带了过来,店内使用的所有调料都是台湾当地的,有多正宗呢,大概就是来这儿的食客一半都是台湾人。不能堂食的时候,就点外卖,附近的上班族绝不放过任何一个能吃到的机会。

/ 随时见 anytime bistro

“陈小春也来打卡的店”

有人在这碰到过“山鸡哥”陈小春,氛围非常Bistro,颇有法式小酒馆的风情。店里服务生都是台湾妹子,说话客气,带着台湾口音独有的甜美。季节时令特色推荐都写在墙上面,不定期更换。店家的英文名取的是Anytime Bistro,也是希望大家随时都能和想见的人相见吧~

/ 吴记鲜定味

“有100道菜的台湾餐厅”

一碗没有浇头的光板冷面,也让人愿意无限回访。眷村凉面,不起眼的拌酱,却吃出了清新的茶味。还有在台湾餐厅才能吃到的夏日隐藏菜品:福建绿竹笋沙拉。这种笋原产于福建两广及东南亚。本身非常鲜甜,嫩到牙齿一碰就爆汁。台式烧仙草是送的,非常上瘾,甜度刚刚好。

/ 丹叔厨房

“模特经纪人的斜杠人生”

老板丹叔是位很有范儿的台湾人,原本是个模特经纪人,后来把多年老手艺捡了回来,开了间不太传统的台式小吃店。在美食云集的仙霞路,没多久就拿下点评榜榜首。特别是一道出了台湾很少吃到的豪华“痛风面线”,丹叔做得炉火纯青。

/ 台湾风味小吃

“菜单写错25年,是故意的”

这家在长乐路呆了25年的台湾小吃店、被大众点评收录16年, 把上海风味巧妙融了进去。十几元的物价,每到饭点,座无虚席。孔肉饭,其实取自台湾的「爌肉饭」(老板:照抄台湾菜单时,怕大多数人不能理解故意写错的)。跟巴掌一般大的扣肉,用牙签穿好卤制。入口咸香Q弹,一块肉能下一碗饭~

/ Me&Joe

“珍珠奶茶全网爆火”

在打浦桥商圈里,默默坚持了17年,有6道菜品都登上了上海各菜品榜单前10。来自台湾的老板夫妇,将店打理得十分温馨。酱料、披萨、甜品坚持手作,凭4种意面创造23种独特口味,还有1杯古早珍奶,不以花哨的造型取胜,每道菜都凝聚着热爱与真诚。

/ KRU on tap

“台式居酒屋的新面貌”

在上海稳扎稳打火了好多年的kru,带着新菜单新概念在西康路悄悄开出了二店。以葡萄酒为主的Bistro,主打直火料理,台式居酒屋里融入了法餐元素,无论是外观还是口味都下了心思,每道菜品都值得细说。

/ pocket pocket口袋咖啡·暖

“台式咖啡店首次推出新餐食”

口袋咖啡是1家不走寻常路的咖啡店,继永嘉路口袋公园和安垦路办公园区后,现在把新店开在了斜土路的社区旁。这是口袋咖啡第1次推出餐食,因为主理人是台湾人,所以主打自制台湾菜,有面包、主食、甜品、小吃...包揽了早中晚三餐,只要客人愿意,都能在这里得到满足~

/ Ken’s kitchen

“台湾顶级名厨的家庭小店”

台湾顶级名厨黄启云Ken开的家庭料理,所有菜品都由他亲自打造。店内王牌选手「古早味手工胡椒饼」,销量10W+,1h预售500颗,爆单都是常规操作了。普陀区热门榜第1货真价实。

/ 嘉义喷水火鸡肉饭

“火鸡还真不会喷水”

不能喷水,但是“灵魂”之处确实在汁水!酱汁和鸡油都是提前一天熬制好的,至少5小时起步。淋上几勺酱汁,再浇几滴鸡油!鸡油酱汁的用量十分关键,只能由老师傅经验把握,多了会咸腻,少了又不够味儿,非常考验手法。

/ 阿锦面线

“纤细如线的道地口味”

一碗大肠蚵仔面线,卖了十年,还是十几元。汤头鲜美,蚵仔又大又鲜,还有鲜嫩的肥肠圈。不同于一般的面线,台湾面线更像是面糊。米线滑嫩,细细滑滑,更易入口,且自带胡椒味。

/ 壹酷台湾馄饨

“146元1碗的馄饨砖”

店里最贵的至尊帝王蟹馄饨,8只馄饨146元,平均18元一只。要配上泡菜汤底,才能突显蟹肉鲜美。一家三代专一做馄饨,从台湾到海外又来上海。老板致力于把日料的精髓贯彻到馄饨里,以后会努力开发出更多种类(更贵)的馄饨。

/ 庙口鲁肉饭

“带火了一条夜市街”

绝对是上海数一数二正宗的卤肉饭,卤汁咸香四溢,肉和米饭一起吃下一大口,油脂的荤香在嘴里漾开,但丝毫不腻。饭上还铺了超过10颗饱满新鲜的“ō ā”(蚵仔),鼓鼓囊囊的一口就爆浆,趁热也没有腥味,香啊。

/ 拌夜三羹

“每吃一口都是在冒险”

一周一次冒险的额度,这次给这碗“痛风神器”使了。不得不说实在是值,这个用料之猛,口味之鲜,摄影师的镜头都差点埋进去嗅嗅香气。长条的蟹棒、鱼滑、大块鲍鱼、整只大虾,还有自选的油面,浸着粘稠的汤汁。

/ TKK顶呱呱炸鸡

“上海剩最后一家了”

一开始看到“乒乓鸡”的名头有点摸不着头脑,一吃就懂了:够弹,够juicy。它的弹、嫩、韧组合起来口感真的和常吃的炸鸡不甚相同,先点现炸外皮脆得很,滚烫烫在口腔里翻滚一周,咬开咽下,幸福。

/ 百年夯碳烤胡椒饼

“台湾美食店老板都推荐的美味”

其它小店的台湾老板认证:这家的胡椒饼,道地!还特地亲自指路,需要拐个弯,才能找到这家店。店内一位包、一位烤,去时上一炉正好将要售罄,干脆等了一小时吃热的现烤的,一天约能出炉200只饼。

/ 角头牛排

“小时候第一次吃牛排的味道”

一客牛排套餐,比起价钱,是意料之外的豪华踏实。沙拉水灵,玉米浓汤香醇。牛排肉质过关,点了五分熟,恰到好处。蛋黄流心,正好拌着面条一块儿吃,搭的蒜香面包味道也很足。整份牛排腌制很入味,黑胡椒酱汁也很好,总之就是记忆里那个味。

/ 烘蛋森林

“为了它我愿意天天早起”

三明治一层叠一层:①猪排;②玉米鸡蛋芝士;③黄瓜培根。每到这时就嫌自己嘴巴不够大,不能够一口就吃到全部味道。面包烤过,外边脆里面软,真是夹一切都好吃……还给贴心搭了番茄酱,更有滋味啦。

/ 炭吉牛排

“吃了多多赚钱啦”

炭吉牛排已经开10个年头了,很多周围台湾人都是他家常客。老板也是台湾人,店里主打台湾夜市牛排。“炭吉”同闽南话中的“赚钱”同音,有在这里吃牛排能赚钱的寓意。

/ 十米千金

“首家台湾麻薯专卖店”

魔都首家台湾麻薯专卖店,老板是从台中来的小哥哥,店里的麻薯都是纯手工制作,食材也从全国各地的名产区精选,口味超级丰富。小分队很早就是它家的粉丝了,最近出了新品,怎么能不来打个卡呢?

/ 恋恋仙草

“从小摊到小店,用爱和真心开的”

虹井路上有这样一家甜品店——不太起眼,从门头到菜单都是浓浓古早味,走进去只有大概十平米,寥寥几张小桌子。然而,闵行区第1的饮品店、上海始祖级别的烧仙草,就藏在这里。

/ 诚喫 CHENG CHI

“上海冰沙榜Top1”

把奶茶做成冰沙,上海就这么1家,还是上海冰沙榜的TOP1,从台湾开来上海已经有些年头了,就开在南京东路第一百货的地下1层。这种绵密的奶茶冰沙才更有吸引力,古早的味道有种回到世纪初的感觉,浑圆而富有嚼劲的珍珠,也很值得回味。

/ 古早万丹

“芋泥点心最为出名”

这店早在杭州、南京、武汉开了一圈,可以说是绕沪巡回排队,开店10天就已经登顶长宁区top1。芋泥是当之无愧的招牌,不过热销的比如芋泥奶冻卷,一天只卖400+份,这还是师傅们一整天火力全开保证的产量,想买到还得趁早

/ 宝岛食品料理超市

“各种台湾特产应有尽有”

专卖「小众特产」的台湾超市,老板来自福建,选品都是台湾当地最正宗的零食特产。学生党最爱的麦香牌红茶、绿茶、奶茶三大天王,100%纯度的可果美番茄汁,在《那些年》被点名的仙草蜜,传说中比八宝粥还好吃的花生汤...而且都很平价,能找到14元接近1L的芭乐汁。

标签: 台湾美食

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