人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
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俗话说“十六走、十七送,少生疾病得安宁”。这个十六说的就是正月十六,它也是传统节日之一,最为重要的习俗就是“送年”。很多人估计纳闷,“送年”不是初五吗?其实在不同的地方,送年的时间是完全不一样的,这个也很好理解,送年的意思就是辞送旧年。
在我们赣北地区,一般过完正月十五才算是把年过完了,所以在正月十六这一天有送年的说法,这个十六走,意思就是过完年,大家开始外出工作了。实际上,送年的时间虽然不一样,但是想要表达的意思是差不多的,都是希望在接下来的路中,平坦宽阔,同时也能财源广进。
正月十六“送年”,牢记:送年吃3苦,家兴人也旺,”3苦“指啥?送,我们可以理解为辞别过去,迎接美好,那吃的“3苦”到底是什么呢?
想要家庭兴旺,那么必不可少要吃“勤俭”之苦,曾国藩有言:“家勤则兴,人勤则俭,永不贫贱”。在送年之后,开启新的一奶奶,我们要记住每个家庭,每个人都勤劳做事,日子也就会越来越好。
所以“送年”离开家打拼之际,不如吃上一道菜告诫自己,而这其中代表勤俭的食材,就是芹菜,寓意勤劳。
推荐食谱:【芹菜烧鲫鱼】
所需食材:芹菜1把、鲫鱼4条、姜、蒜、小米辣、菜籽油、盐、酱油、料酒、香醋、鸡粉
1、芹菜清洗干净,把它掐成段,这个时候的芹菜都比较的鲜嫩,可以多吃一点。
2、锅里放入菜籽油,把它烧热之后, 放入鱼开始煎,煎至金黄之后,放入小米辣还有姜以及蒜。
3、接着放入盐,加入酱油,从锅边来点料酒,紧接着放入少许的香醋。
4、加入适量的开水,大火煮沸,接着放入芹菜,然后开始炖至熟透,最后放入鸡粉就可以出锅了。
老话说:“三更灯火五更鸡,正是男儿读书时”。不要求你每天五更起床,但是起码要做到按点起床,在工作上,更是要减少懒惰,做一个自律的人,只有承受了“自律”之苦,才能有好的未来,人自己也会旺。
为此,“送年”的时候,比如吃点莲藕告诫自己,它出淤泥而不染,濯清涟而不妖,洁身自好。
推荐食谱:【大碗藕条】
所需食材:莲藕、青菜椒红菜椒各1个、植物油、盐、蒜、酱油、鸡粉
1、把莲藕清洗干净,接着切成长条状,放入到一个碗中备用。
2、锅中放入植物油,烧热之后,放入我们清洗好的藕条开始煎炒,把它炒香。
3、放入蒜丁,准备好一碗酱汁,就是用酱油兑着水和盐的汁液,接着把它倒进去,然后翻炒。
4、最后放入我们切好的菜椒条,把它翻炒至入味,这样一道大碗藕条就制作完成了。
想要家庭兴旺,那么必然也少不了要吃“淡然之苦”。“士有三不斗:毋与君子斗名,毋与小人斗利,毋与天地斗巧”这段话出自《曾国藩家书》。告诫我们做人不要和德才兼备的人比拼名望,不要和没有道德的人比拼阿谀奉承,更不要做和天道相违背的事情。
所以送年离开家之际,不如吃点笋子,竹子有淡泊名利的说法,吃上一点笋子,告诫自己做一个正直、有气节的人。
推荐食谱:【舂春笋】
所需食材:春笋2个、小米辣2个、大蒜3个、盐、酱油
1、把春笋去掉壳之后,放入沸水中把它进行焯水,一定要完全的焯熟透,接着把它捞出来。
2、准备一个小的舂具,把小米辣还有大蒜放进去,接着把它舂烂。
3、放入盐和酱油,把春笋放进去开始舂,舂烂之后,把它取出来装入盘子中。
4、接着就可以直接开吃了,很是清爽。
【食刻说】
“送年吃3苦,家兴人也旺”,在辞别过去的日子当中,尤其是要外出工作打拼的,不妨吃上这三道菜告诫一下自己,这样家庭兴旺,人的好运也会接踵而至。
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