导读 香烀肉的做法，酱香烀肉的做法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料...

1、材料：猪肉2500克(后臀尖)、黄酒100毫升、酱油150毫升、生抽20毫升、冰糖80克、话梅50克、桂皮少量、花椒适量、香叶少量、八角少量、生姜50克、盐一勺。

2、新鲜猪肉带皮洗净，用刀切成小块。

3、准备好所需调料，酱油和生抽放在同一个碗里。这里用的黄酒和话梅，缺一不可。

【资料图】

4、把猪肉放在高压锅里。

5、将冰糖和话梅放入锅中。

6、将香叶、桂皮、花椒、八角、生姜放入锅中。

7、放半碗黄酒，一定是黄酒，不是料酒。

8、放在酱油和酱油里。我选择淡酱油。

9、然后加入一勺盐。如果不用淡酱油，根据情况减少盐的用量。

10、调料全部放进去后，用手把锅举起来，晃动锅体，让调料和肉混合。

11、然后用高压锅的功能煮肉。

12、将猪肉和高汤一起放入煎锅中，用大火将汤汁稍微变浓。

13、只留下一小部分汤。

14、冷却猪肉，切片，然后放在盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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