你喜欢吃攸县菜吗？

你心目中的攸县十大名菜应该包含哪些？

经过前期推荐初选，生炒羊肉、山萝卜炒肉、攸县刮丸、攸县香干、茶油蒸鱼块、煎薯粉、土猪排骨淮山汤、酒埠江桂鱼、昭村火焙鱼、渌田擂菜、福肉、攸县粉蒸肉、蒜香牛肉、攸县血鸭、皇图岭活豆腐、丫江桥油豆腐、攸县包丸、攸县血鸡、擂嫩皇椒、烟笋蛋皮肉丝、鸿运当头、土鸡粉皮、攸县百叶豆腐、攸县头碗、皇椒炒肉、攸县杀猪肉、茶油焖土鸡、攸县晒肉、酒仙湖银鱼、粉丝蛋皮共30个菜品入围最终的评选。

(资料图片仅供参考)

《鸿运当头》

《攸县杀猪肉》

《攸县豆腐》

《昭村火焙鱼》

评选方式

菜品推选阶段（9月上旬）

01

各镇(街道) 结合本地菜品特色，推选 3个具有当地历史、文化、典故且最能代表当地特色的菜品参加县级评选，餐饮行业协会组织本地餐饮名店、名厨结合本地特色食材和做法推荐 20 个菜品;从71个推选菜品中剔除重复、代表性不强、特色不明显的菜品,保留 30 个菜品参与网络评选。

线上评选阶段（9月中旬）

02

针对推选出的 30 道菜品，制作并投放网络投票通道，发动社会各界人士参与投票；根据投票结果，选定票数排名前 20 的菜品进入专家评选环节；邀请餐饮美食专家联合餐饮行业协会负责人商定 10个菜品为“攸县十大名菜"。

线下评选阶段（暂定9月下旬）

03

组织推选的菜品制作人和民间厨艺高手集中在文化广场制作指定菜品开展厨艺大比拼。邀请大众评委和专家评委现场品评打分，并进行颁奖。

作为攸县家喻户晓的一道名菜

攸县血鸭在短视频平台上人气最高

攸县十大名菜

你支持哪些菜品上榜呢？

记者丨余俊

编辑丨喻颖审核丨彭敏

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